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  为了提高肉品品质，屠宰加工设备的选择、使用和维护变得越来越重要。由于屠宰加工设备的特殊性和专业性，其维护保养必须严格按照使用说明书进行。
  屠宰加工设备的一级维护是一种间接预防性维护形式，以定期检查为基础，每周开展一次，以维护检修为补充。其主要工作内容是：
  对自动线传动机构、输送带等部件进行检查、清洗、调整；
  检查油泵，疏通油路，检查油罐的油质、油量；
  去除每个有源表面的毛刺；
  检查和调整所有指示仪表和安全保护装置；
  发现故障隐患和异常，应消尽消，应漏尽漏。
  经过一级维护后，要求设备满足：外观整洁明亮；油路通畅，油窗明亮；操作灵活，运转正常；电气安全防护，指示仪表齐全可靠。
  检修人员要对检修的主要内容、检修中发现和消除的隐患、异常、试车结果、生产部件精度、运行性能等，以及存在的问题做好记录。