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   锤式果蔬破碎设备主要适用于破碎各种果蔬，包括西红柿、苹果、梨、草莓、芹菜、蕨类等，用于将果蔬等原料粉碎成直径较小的颗粒，便于下道工序的操作和使用。整机由进料斗、侧盖、机体、主轴、轴承座、电机、机架、出料斗等组成。
   水果系列锤式破碎机工作时，电机通过联轴器直接连接，带动主轴匀速旋转，主轴配有飞刀高速旋转。物料由提升机（或螺杆泵等）送入料仓，高速旋转飞刀进行切割。由于离心力的作用，物料从腰形筛落入另一个储槽，然后由给料泵输出到下一道工序。
   锤式锤式主要依靠冲击能来完成物料的破碎作业。锤式破碎机工作时，电机带动转子高速旋转，物料均匀进入破碎腔。具有高速反向冲击和剪切的锤头撕裂材料，导致材料破碎。同时，物料的重力使物料从高速旋转的锤头冲向机架内的挡板和筛杆，粉碎后物料中小于筛孔尺寸的颗粒通过筛板排出，大于筛孔尺寸的物料留在筛板上，由锤子连续冲击和研磨。